| |  Receptes de Cuina - LesMevesReceptes.comLes 10 últimes receptes introduïdes pels usuaris del portal · Pastis de formatge
Autor: eulalia
Data: 28/01/2012
Ingredients:
2 terrines de formatge Philadelphia (200-300gr.)
-3 ous
-3 iogurts naturals
-3 cullerades (grans) de farina
-10 o 12 culleretes(petites) de sucre
- Un parell de galetes Maria o Chiquilín
Preparació:
PREPARACIÓ
El primer que hem de fer és escalfar el forn a 200 graus.
Buidem les terrines de Philadelphia en un bol i remenem bé el formatge.
Agafem els 3 ous, els afegim i els remenen amb el formatge.
Ara afegim els 3 iogurts naturals a la barreja i tornem a remenar.
Quan tinguem una pasta homogènia, hi posem la farina i el sucre i ho remenem tot fins que no queden grumolls.
Preparem el motlle untant-lo bé amb mantega. Triturem les galetes i les repartim per tota la base del motlle.
Seguidament, hi evoquem la barreja que tenim ja preparada.
Baixem el forn a 170º i hi col•loquem el pastís.
Esperem uns 20 o 30 minuts. Com que la cocció depèn de la potència del forn, la millor manera per saber si el pastís està fet és punxar-lo pel mig amb algun instrument en forma de punxa, o un escuradents: quan ens surti net vol dir que ja tenim el pastís enllestit.
El deixem refredar i el retirem del motlle
Ens el podem menjar sol o bé afegir-li una capa molt fina de melmelada de maduixa o gerds.
Ja veureu quina delícia!!!
Notes:
Una delícia pels més formatgers!!! · PastÍs de iogurt i poma
Autor: eulalia
Data: 28/01/2012
Ingredients:
INGREDIENTS
1 IOGURT NATURAL
(*) El pot del iogurt ens servirà com a mesura per als següents ingredients:
½ mesura de SUCRE
1 mesura d’OLI
3 mesura de FARINA
3 OUS
1 sobre de LLEVAT Royal
La pell d’1 LLIMONA
1 POMA
Preparació:
Mans a la massa
Aquest és un pastís molt, però molt fàcil de fer.
No té cap mena de complicació i els ingredients els podem trobar amb facilitat a la nostra cuina, així que en qualsevol moment tindrem una bona excusa per preparar-lo.
En menys de mitja hora ja estarà llest i només haurem d’esperar que es refredi.
Els petits chefs de la casa poden ser els encarregats de preparar la massa.
PREPARACIÓ
Primer de tot, preparem el forn per tenir-lo ben calent per quan haguem de posar al forn el pastís (180º uns 10 minuts abans)
Per preparar la massa dels pastís, agafem un bol i col•loquem tots els ingredients: el iogurt, el sucre, l’oli, la farina, els ous (s’han de tirar sencers), el llevat i la pell de la llimona (que prèviament hem ratllat de manera que quedi molt fineta i en trossos molt petits). Remenem bé tota la pasta fins que quedi homogènia (també ho podem fer amb l’ajuda de la batedora).
Agafem un motlle i l’untem amb mantega (base i parets). Hi evoquem tota la massa del pastís de manera que quedi ben repartida per tot el motlle.
Agafem la poma, la pelem i la tallem a quants. Tres dels quatre quarts els tallem a trossos grans i els tirem a dins la massa que hem preparat abans. L’altre quart el tallem a rodanxes fines i les reservem per a més endavant.
Posem el pastís al forn. Anirem vigilant que pugi bé. Quan el pastís porti una estona al forn i la part superior ja hagi agafat consistència, col•loquem les rodanxes de poma a sobre. Al cap d’uns 20 o 25 minuts ja podem punxar el pastís per comprovar que estigui cuit per dins.
Quan el pastís estigui llest, el traiem del forn i li tirem per sobre una mica de sucre.
Finalment, deixem que es refredi bé abans de menjar-lo.
Notes:
xd · Pebrots amb relleno de bacallà
Autor: Mustafa Igoui
Data: 23/01/2012
Ingredients:
20 Pebrots
1 kilo de bacallà
1/5 crema de llet
formage rallat
Sal
Oli d´oliva
Oli de Girasol
pebre negre picat
el azafran
aigüa
Preparació:
Rentem bé tota la verdura i obrem els pebrots, quant els ja tenguim ben nets agafem el bacalla el xafem be amb una forquella afegim olis sal i pebre i 1/2 crema de llet ho fequem tot dins dels pebrots i quant ja tenim els pebrots rellenats agafem una caserol fequem una mica d´oli d´oliva i deixem poquet a poc el pebrots i terem aigüa i el resto de crema de llet fequem els especies sal, pebre negre picat, azafran, caldo de peix ho deixem reposar meja hora i quant ja esta li fequem formage rallat damunt encara que estigui calent. i ja esta
Notes:
Podeu provar aquesta recepta es molt econòmica
Gracies · Cargols a la cassola i salsa de cargols
Autor: Josep Blanch
Data: 14/01/2012
Ingredients:
Cargols
Fulla de llorer
Salsa de cargols:
*2 tomàquets
*3/4 ametlles
*3 alls
*2/3 galetes
*pebre negre
*pebre vermell
*oli
Preparació:
*Cargols ben rentats.
*En una cassola posar-hi oli, una dent d'all, una fulla de llorer i els cargols ben escorreguts trets de l'aigua tèbia. Tot en fred.
*Fan molta baba. Quan se l'han xupada tota afegir una mica de cognac i remenar-ho.
*Afegir una mica de farina i remenar per que la farina es vagi agafant als cargols i vagin quedan secs (no massa). Ja es poden servir
· Costella de tocino / aletes de pollastre
Autor: Josep Blanch
Data: 14/01/2012
Ingredients:
Costella de tocino / aletes de pollastre
sal
picada d'all i julivert
cognac
ametlla picada
Preparació:
Fregir en una paella amb oli les costelles de tocino o les aletes de pollastre
Quan estigui ben daurat afegim la picada d'all i julivert i una copa de cognac.
Reemenem uns minuts i llest
Notes:
Es pot afegir a la picada d'all una mica d'ametlla picada · Cuixa de xai amb cervesa
Autor: Josep Blanch
Data: 14/01/2012
Ingredients:
-1 cuixa sencera de xai
-1 kg de patates
-2 llaunes de cervesa
-cebes
-sal, pebre, pebre vermell
Per la guarnició:
-xampinyons laminats
-prunes
-pinyons
-pernil o beicon
Preparació:
*Safata de forn
*Al fons posem un llit de ceba trocejada
*A sobre hi posem la cuixa de xai salpebreda
*Ho cobrim amb patates trocejades a rodanxes.
*Sal, pebre vermell
*Aboquem dues llaunes de cervesa pel damunt i tot una hora al forn
Guarnició:
*Saltem xampinyons en una paella amb oli i sal; afegim prunes, pinyons pernil i beicon · Carxofes amb cloïses
Autor: Josep Blanch
Data: 14/01/2012
Ingredients:
*6/8 carxofes
*1 kg de cloïses
*1 got de vi blanc
*1 cullera sopera de farina
*1 ceba
*sal (si cal)
*picada d'all i juliverd
*oli
*farina
*vi
Preparació:
*Una hora avans posem les cloïses en un bol amb aigua, així deixen anar la sorreta. (després tirem l'aigua)
*En una cassola hi posem oli i fregim els cors de les carxofes amb una mica de sal i reserevem.
*Fregim la ceba (tallada en trossets petits) fins que agafi un color blanc-marró, tot seguit i tirem la farina i remenem bé. Tirem la copa de vi, remenem i hi tirem les carxofes i les cloïses.
*Quan s'obrin hi tirem la picada d'all i juliverd, deixem que fagi una mica xup-xup i ja està. · Fricandó de llom
Autor: Josep Blanch
Data: 14/01/2012
Ingredients:
*Llom
*Bolets
*Ceba
*Tomàquet
*Ametlla
*Panses
*Pinyons
*Alls
*Cognac
Preparació:
*En una paella fregir el llom, prèviament arrebossat, i es reserva.
*Amb el mateix oli fregim els bolets (també es pot fer a l'inrevés)
*En una cassola sofrigim la ceba, la tomata ratllada i un got d'aigua.
*Hi afegim el llom i xup-xup una estona
*Després hi afegim els bolets i xup-xup un altra mica.
*Afegim un raig de cognac o vi blanc i posem el foc fort per evaporar l'alcohol.
*Si cal afegim un got d'aigua
Notes:
Es pot afegir al xup-xup una mica de pebre, d'ametlla picada, fruits secs (panses, pinyons) i all · Pollastre amb samfaina
Autor: Josep Blanch
Data: 14/01/2012
Ingredients:
*Un pollastre a bocin
*Sal
*Pebre
*Oli
*Ceba
*Pebrot vermell i verd
*Albergínia
*Carbassó
*Tomàquet triturat o ratllat.
Preparació:
*Salpebrem el pollastre i el saltem en una cassola. Quan estigui ben saltat i fet, s'aparta.
*Agafem dos tipus de pebrot, albergínia, carbassó i ceba, tot en trocets ben petits i ho saltem en una paellaamb oli.
*Quan estigui pràcticament fet s'afegeix tomàquet ratllat o triturat i es deixa fer una mica més.
*Quan estigui fer s'hi afegeix el pollastre, es donen unes voltes per què agafi el gust i ja està fet. · Flam de la padrina
Autor: Josep Blanch
Data: 14/01/2012
Ingredients:
Sucre
1 litre de llet
1 rovell d'ou
6 cullerades de sucre
Clara d'ou
2 sobres de flan xinès mandarin
Preparació:
En una flamera hi posem 3 cullerades de sucre i ho posem al foc. Remenem constantment fins que estigui caramelitzat. Deixem refredar ben refredat.
1 litre de llet – ¾ en un pot gran per bullir-la i ¼ en un pot petit.
En un plat posem el rovell d’un ou i hi afegim 6 cullerades de sucre. Ho barregem bé amb una forquilla.
En un plat, batem bé la clara de l’ou.
Al ¼ de litre de llet hi afegim 2 sobres de Flam Xinès Mandarin i ho remenem bé per que no hi hagi gramulls. Li afegim el rovell d’ou amb el sucre i també la clara batuda. Ho remenem molt bé tot junt.
Posem els ¾ de litre de llet en un pot i ho fem bullir a foc lent. Quan estigui bullint hi afegim tota la barreja anterior. Remenem constantment durant tres minuts o esperem una nova ebullició.
Ho posem dins la flamera i esperem que es refredi.
|
|
Receptes de Cuina - LesMevesReceptes.com
